Dips au mascarpone et tomates confites
Ce dip est parfait pour accompagner des légumes crus servis à l’apéritif. Son goût aigre-doux réveille parfaitement les papilles avant de commencer le repas.
- Recettes cuisine
- Apéritifs
Ingrédients
- 12 tomates confites
- 220 g de mascarpone
- 200 g de roquette
- ½ oignons rouges
- 1 cuillère à café de câpres
- ½ cuillère à café de piment d’Espelette
- 3 cl d’huile d’olive extra vierge
- sel
Préparation
Mettre le mascarpone dans le bol d’un mixeur.
Idées, trucs & astuces
Vous tremperez dans de bâtonnets de céleri ou de carottes, des bouquets de choux fleur cru, ou encore des radis.Crackers et autres petites biscottes feront également parfaitement l’affaire. Je vous conseille des gressins (grissinis) pour rester dans une atmosphère de cuisine italienne.
dips
- Sauce chien traditionnelle
- Tzatziki (Grèce)
- Caviar de lentilles
- Houmous de fèves à la coriandre (Grèce)
- Crème d'aubergines
- Caviar d’aubergines
- Houmous (“hoummous” ou “houmos”)
- Dip doux piquant sauce soja et piments
mascarpone
- Tiramisu aux spéculoos
- Tiramisu
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Crème de poivrons au Mascarpone
- Tiramisu aux fraises
- Risotto aux cèpes et mascarpone
- Mousse de mascarpone au chocolat
- Rigatonis aux poivrons et mascarpone (Rigatonis peperonata)
apéritif dînatoire
- Tomates au Roquefort
- Crème brûlée aux tomates confites et au parmesan
- Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave
- Boulettes de courgette (polpette)
- Canapés au homard
- Boulettes de crabes grillées à la cambodgienne
- Cuillères apéritives à la betterave rouge et chèvre frais
- Tomates cerises farcies à la chair de crabe (bocconcini di pomodoro e granchio)
accompagnement pour apéritif
- Tomates au Roquefort
- Caviar de lentilles
- Tomates farcies à la grecque
- Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
- Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave
- Boulettes de courgette (polpette)
- Beignets de gruyère
- Accras de poulet
apéritifs
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vin de cerise
- Tzatziki (Grèce)
- Tomates au Roquefort
- Pina colada à la crème de coco
tomates confites
- Salade d'aubergines grillées à la féta et aux tomates confites
- Salade de fèves vertes aux tomates confites
- Tomates confites aux douze saveurs selon Alain Passard
- Ravioles de fromage de chèvres aux tomates confites
- Carré d’agneau aux tomates confites
- Tajine d’agneau aux fruits secs et tomates confites
- Terrine de courgettes au cresson et tomates confites
- Tajine de merlu aux tomates confites et safran
tomates
- Gaspacho de Séville (gazpacho)
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade Tunisienne
- Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
