Tagliatelles aux noix
Une recette de tagliatelles avec une sauce parfaite pour l’automne. Le parmesan, les noix et la crème accompagnent à merveille ces quelques pâtes fraîches.
- Recettes cuisine
- Plats de pâtes
Ingrédients
- 700 g de tagliatelles fraîches
- 125 g de cerneaux de noix
- 125 g de parmesan
- 25 cl de crème fraîche liquide
- 1 gousse d’ail
- Sel
- Poivre
Préparation
Idées, trucs & astuces
J’aime beaucoup ajouter à la sauce du gorgonzola. Les fromages bleus se marient à merveille avec les noix.Faites-en toujours un peu plus de manière à disposer de restes. Le lendemain, passer les restes sous le grill pour les faire gratiner avec du parmesan et de la pancetta (ou du lard normal). Un véritable délice !
tagliatelles
- Tagliatelles au saumon fumé
- Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan
- Tagliatelles aux légumes nouveaux et safran
- Tagliatelle aux courgettes, au citron et au basilic frais
- Tagliatelles aux truffes et copeaux de foie gras
- Tagliatelles aux cèpes et au safran rouge (Italie)
- Tagliatelles aux asperges et aux morilles
- Tagliatelles au foie gras et pétales de parmesan
plats de pâtes
- Farfalles carbonara aux cinq légumes
- Tagliatelles aux cèpes et au safran rouge (Italie)
- Fusillis aux tomates cerises et à l'origan
- Gratin de Penne aux tomates sèchées à la sauce aux 4 fromages
- Tagliatelles au foie gras et pétales de parmesan
- Penne aux girolles et comté
- Pâtes au pesto
- Penne au cresson
pasta
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Tagliatelles au saumon fumé
- Rigatonis aux poivrons et mascarpone (Rigatonis peperonata)
- Gratin de macaronis
- Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan
- Pâtes au citron
noix
- Salade périgourdine
- Confiture de noix verte
- Salade de magrets fumé et foie gras aux noix et truffes
- Magret de canard en croûte de noix
- Sauces aux noix (salsa di noci)
- Chausson feuilleté de Roquefort aux noix
- Poêlée de cèpes aux escargots et noix
- Pommes cuites au four aux noix et aux dattes
plats
- Chicons au gratin (roulades d’endives au jambon gratinées)
- Magrets de canard poêlés (cuisson à la poêle)
- Magret de canard aux échalotes et vinaigre balsamique
- Magrets de canard sauce au miel
- Magrets de canard cuits au four (cuisson au four)
- Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
pâtes italienne
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Tagliatelles au saumon fumé
- Rigatonis aux poivrons et mascarpone (Rigatonis peperonata)
- Gratin de macaronis
- Pâtes au citron
- Pâtes à l’encre de seiche aux Saint-Jacques, crème au chorizo
- Salade de pâtes
pâtes fraîches (pasta)
- Gratin de Penne aux tomates sèchées à la sauce aux 4 fromages
- Pâtes fraîches (recette de base pour faire ses pâtes maison)
- Orechiette fraîches (recette de base)
- Fettuccini aux herbes (épinards, persil, ciboulette)
- Lapin aux olives et vin blanc accompagné de pâtes fraîches
- Tagliatelles fraîches aux artichauts
- Noisettes de chevreuil aux pâtes fraîches et airelles
Durée
: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 22 personnes
