Potage à l’oseille
Ce potage me rappelle des souvenirs d’enfance car c’était le potage préféré de ma grand-mère, celui que nous avons fini peu à peu à apprécier. Maintenant c’est un de mes potages préférés sans doute en raison de ma prédilection pour les saveurs acides.
Ingrédients
pour 6 personnes :
- 1 botte d’oseille
- 75 g de beurre
- 1 l de bouillon
- 50 g de farine
- 25 cl de crème
- 2 jaunes d’oeufs
- Sel fin
- Poivre du moulin
- ½ botte de persil plat
- Petits croûtons frits
Préparation
Préparation des ingrédients :
Prélevez les feuilles d’oseille de la botte et lavez-les soigneusement.
Préparation :
Durée
: 35 minutes
( 20 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
