Sans avoir lu les commentaires j'ai mis moins de sucre, le sucre ne fait pas épaissir ce sont les jaunes qui sont des liants
Par contre je me suis posée la question de savoir ce qu'on faisait du lait, et pas de réponse à Olivier, désolant tout de même, car cela m'aurait permis de terminer ma crème qui est en suspens.
Surtout que vos recettes sont tellement bonnes en général
eynia