Tarte aux légumes et fannes de radis et navet
Pleins de légumes verts ou plutôt de feuilles vertes pour cette tarte salée goûteuse et originale qui utilise ce que l’on a souvent l’habitude de jeter. En fait toutes les feuilles vertes comestibles peuvent être utilisées.
- Tartes salees
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 200 gr de pâte feuilletée
- Les fanes d’une botte de radis
- Les fanes d’un paquet de navets nouveaux
- 1 grosse poignée de roquette
- 1 botte de blettes
- 1 grosse poignée d’ Epinards
- 2 oignons
- 10 gr de beurre
- 1 verre de vin blanc
- 2 œufs
- 15 cl de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre noir
- 5 gr de noix de muscade râpée
Préparation
- Nettoyez tous les ingrédients, épluchez et émincez les oignons.
- Dans une grande casserole, faites bouillir une grande quantité d’eau, jetez-y la roquette, les blettes, les fanes et les épinards et laissez blanchir 1 minute
- Egouttez.
- Dans une sauteuse, faites fondre le beurre ajoutez les oignons.
- Faites réduire en ajoutant le vin blanc.
- Salez et poivrez, laissez évaporer.
- Ajoutez toutes les feuilles et les fanes, arrêtez le feu.
- Etalez votre pâte dans un moule à tarte, versez dessus le mélange oignons et verdure, faites cuire 15 minutes au four.
- Battez les œufs en omelette avec la crème parfumée à la muscade.
- Remettez au four 10 à 15 minutes, le temps que l’appareil prenne consistance mais reste souple.
- Servir tiède ou froid
Idées, trucs & astuces
En fait, vous pouvez vraiments ajouter pas mal de chose dans votre tarte. J'aime également beaucoup ajouter de la Feta ou assaisoner avec du piment d'Espelette.
tarte salée
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Durée
: 60 minutes
( 30 minutes
de préparation -
30 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes
Vos commentaires & questions
Anthony
n'ai pas eu de gelée sur le cerisier car il est protégé des vents des forids des fins de nuit.je voir rougir les premières cerises, je pense que ce week-end j'en mangerai si les oiseaux en laissent.
gomes
recette
FOUT
Wauoh, ça doit être génial avec de la Vache qui rit® !!
lory
cette tarte doit être délicieuse, avec le piment d'Espelette!
Elvira
Quelle belle idée!