Salade d’avocat et de poire à la noix de macadamia
Originaire d’Australie, la noix de macadamia – aux parfums doux et tendres – se combine très bien à la fraîcheur de l’avocat et de la poire. Une petite salade apéritive très originale et succulente.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 avocats mûrs à point, mais pas trop mous
- 40 g de noix de macadamia
- 2 poires (type passe-crassane)
- 1 ou 2 petits citrons verts
- Fleur de sel
-
Poivre noir du moulin
Préparation
Eplucher les avocats, les couper en deux dans le sens de la longueur et en retirer les noyaux, puis détailler la chair en petits cubes.
Disposer ces petits cubes dans un saladier, puis arroser ceux-ci avec un peu de jus de citron.
Eplucher les poires, les couper en deux dans le sens de la longueur et en retirer le cœur et les pépins, puis détailler la chair en petits cubes.
Ajouter les cubes de poires au saladier contenant les avocats, ainsi que les éclats de noix de macadamia.
Mélanger délicatement la salade, et ajouter un supplément de jus de citron.
Saler et poivrer légèrement, et servir.
Idées, trucs & astuces
Présentez cette salade entre l'entrée et le plat principal, servi dans des petites coupelles individuelles, pour éveiller les papilles gustatives de vos convives.
Durée
: 25 minutes
( 25 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
