Des tronçons d’anguilles cuisent dans du vin rouge. Ils sont ensuite servis avec une sauce au vin et aux champignons, entourés de petits croûtons frits. Plus simple à cuisiner qu’il y parait. La recette n’est pas longue à faire, seule la cuisson est longue. Commencez la recette la veille en faisant dégorger une nuit les morceaux d’anguilles dans de l’eau fraîche.
Ingrédients pour 4 personnes
Durée
: 165 minutes
( 30 minutes
de préparation -
135 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 12 personnes