Voila de délicieuses petites bouchées, parfaites pour buffet ou un pique nique. Elles ont aussi le mérite de pouvoir être préparées la veille, elles n’en seront que meilleures.
Pour 36 choux :
Garniture :
Préchauffez le four à 200°, thermostat 6.
Préparation de la pâte à choux
Faites bouillir l’eau, le beurre et jetez-y la farine d’un seul coup
Cuisson des petits choux
Préparation de la farce au Roquefort
Vous pouvez décorer les choux avec des cerneaux de noix ou proposer une gelée ou sirop de poire en accompagnement. Pourquoi pas un bon sirop de Liège par exemple?
Les petits choux peuvent très bien se préparer 1 jour à l'avance.
Durée
: 60 minutes
( 45 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 8 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes