Une petite farce à base de pomme de terre et d’épinards emmitouflé dans un emballage de fines tranches de lard. Cela vous fera un accompagnement tout à fait délicieux avec tous vos plats en sauce.
Pour 4 ramequins individuels :
Servez ces petits gâteaux en accompagnement d’un plat en sauce pas trop salé. Je vous conseille de les décorer avec quelques jets de luzerne, jets de graines de moutarde ou un peu de cresson
Vous pouvez très bien ajouter également quelques cerneaux de noix concassés ou du fromage comme par exemple du roquefort.
Le lard fumé peut être remplacé par du jambon (un jambon de Bayonne ou un parme), une poitrine de lard demi sel, du bacon, de la pancetta italienne… ce ne sont pas les choix qui manquent.
Durée
: 40 minutes
( 15 minutes
de préparation -
25 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 17 personnes