Melon au roquefort
Les melons d’été sont sucrés et parfumés, on les mange avec plaisir. Pour varier sa préparation, voici une recette extrêmement simple, qui peut être servie en entrée ou à l’apéritif. Réalisée en quelques minutes, elle ne nécessite aucune cuisson et est à la portée des cuisinières les plus débutantes.
- Fromages
- Roquefort
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 1 gros melon ou 2 petits
- 150 g de roquefort
- ¼ de baguette
- 5 cl de Floc de Gascogne
Préparation
Préparation des ingrédients
- Coupez le melon en 2, épépinez-le.
- Coupez la chair du melon en petits cubes et faites-les macérer 5 mn dans le floc de Gascogne et les mélangeant régulièrement.
- Coupez le pain en tranches et faites griller les tranches de baguette au grille-pain.
Préparation
- Tartinez les tranches de pain de roquefort et posez les cubes de melon égouttés sur les tranches de pain. Servez.
melons
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Salades de billes de melon, tomates et mozzarella
- Liqueur vieux garçon
- Melon aux avocats et aux crevettes à la menthe et gingembre
- Carpaccio de melon et jambon cru
- Salade de melon à l’italienne
- Jus de pêche et melon
- Melon surprise au magret de canard fumé et foie gras
roquefort
- Tomates au Roquefort
- Salade de chicons crus, jambon de Parme, Roquefort et pommes
- Chausson feuilleté de Roquefort aux noix
- Flan de chou-fleur au roquefort
- Quiche au Roquefort aux coeurs d’artichauts
- Roulades de saumon fumé au noix et roquefort sur un lit de salade frisée
- Spaghettis au comté, roquefort et crottins de chèvre
- Aubergines au roquefort
fruits
- Jus d'orange, banane et ananas
- Liqueur vieux garçon
- Confiture de cassis aux groseilles
- Jus d'orange, mangue et citron vert
- Cappuccino de fruits rouges au mascarpone (fraises, framboises, groseilles rouges)
- Jus de pêche et melon
- Confiture Pomme - Poire
- Jus de fraise et nectarine
fromage
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Tartiflette traditionnelle
- Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé
- Salades de billes de melon, tomates et mozzarella
- Gratin de tomates aux aubergines, crème de basilic
- Salade d'aubergines grillées à la féta et aux tomates confites
- Quiche aux aubergines et Feta
entrées froides
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Gaspacho de courgettes à la menthe fraîche
- Tartare aux 2 saumons
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Terrine aux noix de Saint-Jacques
entrées et hors d'oeuvres
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Cassolettes de Saint Jacques aux poireaux
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Asperges à la Flamande
- Salade de pois chiche méditerranéenne
Durée
: 10 minutes
( 10 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 16 personnes
