Congolais
Un grand classique, fin et léger, au goût sublime de noix de coco. Ce dessert fait l’unanimité et est très aisé à réaliser. Des blancs d’œufs, de la noix de coco et du sucre, une cuisson au four assez courte et voila ces petites bouchées dorées et fondantes. Absolument irrésistible ! Et en plus, ils se conservent 1 bonne semaine dans une boîte hermétique placée dans un endroit frais.
Ingrédients
Ingrédients pour 6 personnes
- 6 blancs d’œufs
- 300 g de sucre semoule
- 350 g de noix de coco râpée
- 1 c à s de compote de pommes
- 20 g de sucre vanillé
Préparation
Préparation des ingrédients
- Préchauffez le four à 180°C, thermostat 5-6.
- Posez une feuille de papier sulfurisé légèrement huilée sur une plaque de four
Préparation
- Versez les blancs et le sucre dans un cul de poule, posez-le au-dessus d’une casserole remplie au ¾ d’eau. Portez à ébullition, puis baissez le feu et fouettez jusqu’à ce que le mélange devienne chaud.
- Retirez du feu et ajoutez la compote de pommes, le sucre vanillé et la noix de coco râpée. Fouettez vigoureusement 4 mn.
- Disposez des cuillerées de pâte sur le papier et à l’aide de 2 lames de couteau trempée dans de l’eau tiède, donnez-leur la forme de dôme.
- Enfournez la plaque et faites cuire 20 mn/ Retirez-les du papier et laissez-les refroidir.
Durée
: 35 minutes
( 15 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 21 personnes
