Il y a dans ce dessert tous les éléments qui font plaisir : l’alliance du fondant et du croquant, le jeu des contrastes de textures et le mélange des ingrédients de fête. A servir sans hésiter comme gourmandise en conclusion à vos préparations de fêtes.
Ustensiles :
Présentation :
Décorer la glace servie en boule (2 boules par assiette) avec une lamelle de truffe noire.
Vous pouvez ajouter des amandes ou des pistaches grillées et très finement broyées dans la préparation de la crème glacée pour lui apporter encore plus de croquant.
Durée
: 50 minutes
( 40 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5
par 45 personnes