Cerises poêlées au beurre salé et cassonade
Un dessert fantastique et si simple. Une ode au goût exclusif de la cerise mêlé à un sucre qui a également du goût : la cassonade. Un régal qui trouvera tout à fait sa place pour conclure un repas de fête ; comme un petit bijou de gourmandise.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 500 g de cerise fraîches de bonne qualité, équeutées et dénoyautées
- 3 cuillères à soupe de sucre cassonade
- 20 g de beurre salé
- 1 grand trait de crème de cassis
Préparation
Y ajouter les cerises (équeutées et dénoyautées), les rouler dans le beurre chaud, à feu très doux.
Parsemer ensuite les cerises avec le sucre cassonade, bien mélanger et poursuivre la cuisson en remuant pendant quelques minutes, jusqu’à ce que les cerises commencent à rendre leur jus.
Déglacer ensuite la préparation en y ajoutant le trait de crème de cassis. Bien mélanger.
Présentation :
A déguster chaud ou tiède.
Idées, trucs & astuces
Servez ce délice de cerises accompagné de crème fraîche épaisse ou d’un sorbet au yaourt.
Durée
: 35 minutes
( 25 minutes
de préparation -
10 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
