Crème Chantilly aux éclats de Toblerone

Un « topping » gourmand - très très gourmand - pour décorer toutes vos crèmes glacées avec un nuage de bonheur …

  2. Desserts
  3. Chocolats

Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 40 g de sucre semoule fin
  • 120 g de Toblerone (bien réfrigéré)
  • 2 sachets de sucre vanillé

Ustensiles :

  • Un batteur électrique
  • Une spatule en plastique souple
  • Un grand couteau de cuisine bien aiguisé
Les recettes : chocolat toblerone (3 recettes)

Préparation

Disposer la crème fraîche dans un grand bol et placer celui-ci au réfrigérateur pendant 1 heure.

Disposer également le Toblerone au réfrigérateur pendant le même temps.

Après le temps de réfrigération, sortir le Toblerone du réfrigérateur puis le hacher finement à l’aide d’un grand couteau de cuisine bien aiguisé.

Fouetter ensuite la crème fraîche liquide à l’aide du batteur électrique, en débutant par une vitesse lente pour l’augmenter progressivement jusqu’au maximum.

Tout en continuant à battre la préparation, ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé.

Dès que la crème est montée en Chantilly, y ajouter les éclats de Toblerone.

Remuer délicatement la crème (sans la fouetter) à l’aide de la spatule en plastique souple afin de bien intégrer les éclats de chocolat dans la crème Chantilly.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Idées, trucs & astuces

Pour une variante plus classique, remplacez le Toblerone par 120 g de chocolat noir, riche en cacao (70% min.).
  • Velouté froid de lentilles et sa crème chantilly au curry
  • Chantilly de foie gras, mouillettes de pain d'épice
  • Crème chantilly aux noisettes
  • Salade d’oranges à la crème fouettée au mascarpone
  • Petits choux à la crème d'oeufs saumon
  • Anguille fumée au poireau, chantilly au raifort
  • Verrines de crème au mascarpone aux fruits confits
  • Chantilly au raifort et à l’aneth
  • Mousse au chocolat Toblerone
  • Fondue au chocolat Toblerone
  • Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
  • Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
  • Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
  • Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
  • Les véritables frites de Belgique
  • Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
  • Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
  • Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
  • Panna cotta au coulis de framboise
  • Noix de St-Jacques à la crème de parmesan
  • Purée de céleri à la crème fraîche et coriandre
  • Oeuf cocotte au foie gras
  • Gratin de macaronis
  • Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan
  • Filets de sole à la crème et aux fines herbes
  • Panna Cotta au chocolat blanc et aux fruits de la passion
  • Fondant au chocolat
  • Mousse au chocolat facile
  • Mousse de mascarpone au chocolat
  • Cheese cake aux spéculoos et chocolat blanc
  • Clafoutis aux cerises au chocolat
  • Chocolat chaud à la cannelle
  • Gâteau moelleux au chocolat blanc
  • Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé
  • Fondant au chocolat
  • Mousse de mascarpone au chocolat
  • Clafoutis aux cerises au chocolat
  • Chocolat chaud à la cannelle
  • Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé
  • Moelleux de chocolat noir à l'orange
  • Bombe glacée au chocolat noir
  • Terrine de chocolat noir au spéculoos

Durée : 15 minutes ( 15 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5 par 22 personnes

Liqueur de cassis maison

Liqueur de cassis maison

Chocolat chaud à la cannelle

Chocolat chaud à la cannelle
Smoutebollen (croustillons bruxellois)

Smoutebollen (croustillons bruxellois)
Tarte Tatin aux oignons et au lard

Tarte Tatin aux oignons et au lard
Gelée de raisin

Gelée de raisin

Gâteau moelleux au chocolat blanc

Gâteau moelleux au chocolat blanc

Vos commentaires & questions

0 / 5