Crème Chantilly aux éclats de Toblerone

Un « topping » gourmand - très très gourmand - pour décorer toutes vos crèmes glacées avec un nuage de bonheur …

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Ingrédients

Pour 6 à 8 personnes :

  • 50 cl de crème fraîche liquide
  • 40 g de sucre semoule fin
  • 120 g de Toblerone (bien réfrigéré)
  • 2 sachets de sucre vanillé

Ustensiles :

  • Un batteur électrique
  • Une spatule en plastique souple
  • Un grand couteau de cuisine bien aiguisé
Les recettes : chocolat toblerone (3 recettes)

Préparation

Disposer la crème fraîche dans un grand bol et placer celui-ci au réfrigérateur pendant 1 heure.

Disposer également le Toblerone au réfrigérateur pendant le même temps.

Après le temps de réfrigération, sortir le Toblerone du réfrigérateur puis le hacher finement à l’aide d’un grand couteau de cuisine bien aiguisé.

Fouetter ensuite la crème fraîche liquide à l’aide du batteur électrique, en débutant par une vitesse lente pour l’augmenter progressivement jusqu’au maximum.

Tout en continuant à battre la préparation, ajouter le sucre semoule et le sucre vanillé.

Dès que la crème est montée en Chantilly, y ajouter les éclats de Toblerone.

Remuer délicatement la crème (sans la fouetter) à l’aide de la spatule en plastique souple afin de bien intégrer les éclats de chocolat dans la crème Chantilly.

Réserver au frais jusqu’au moment de servir.

Idées, trucs & astuces

Pour une variante plus classique, remplacez le Toblerone par 120 g de chocolat noir, riche en cacao (70% min.).
  • Velouté froid de lentilles et sa crème chantilly au curry
  • Chantilly de foie gras, mouillettes de pain d'épice
  • Crème chantilly aux noisettes
  • Salade d’oranges à la crème fouettée au mascarpone
  • Petits choux à la crème d'oeufs saumon
  • Anguille fumée au poireau, chantilly au raifort
  • Verrines de crème au mascarpone aux fruits confits
  • Chantilly au raifort et à l’aneth
  • Mousse au chocolat Toblerone
  • Fondue au chocolat Toblerone
  • Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
  • Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
  • Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
  • Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
  • Les véritables frites de Belgique
  • Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
  • Pommes de terre au four sauce aux herbes fraîches et fromage blanc
  • Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
  • Panna cotta au coulis de framboise
  • Noix de St-Jacques à la crème de parmesan
  • Purée de céleri à la crème fraîche et coriandre
  • Oeuf cocotte au foie gras
  • Gratin de macaronis
  • Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan
  • Filets de sole à la crème et aux fines herbes
  • Panna Cotta au chocolat blanc et aux fruits de la passion
  • Fondant au chocolat
  • Mousse au chocolat facile
  • Mousse de mascarpone au chocolat
  • Cheese cake aux spéculoos et chocolat blanc
  • Clafoutis aux cerises au chocolat
  • Chocolat chaud à la cannelle
  • Gâteau moelleux au chocolat blanc
  • Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé
  • Fondant au chocolat
  • Mousse de mascarpone au chocolat
  • Clafoutis aux cerises au chocolat
  • Chocolat chaud à la cannelle
  • Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé
  • Moelleux de chocolat noir à l'orange
  • Bombe glacée au chocolat noir
  • Terrine de chocolat noir au spéculoos

Durée : 15 minutes ( 15 minutes de préparation - 0 minutes de cuisson)
pour 6 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5 par 22 personnes

Confiture de tomates vertes

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Spéculoos (biscuit)

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Gâteau moelleux au chocolat blanc

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Liqueur de cassis maison

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Soufflé au chocolat

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Profiteroles au chocolat

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