Pizza Calzone aux courgettes

La calzone est une pizza repliée en forme de chausson. Ce chausson est ici farci d’une préparation aux courgettes. La recette est simple à réaliser à partir d’une pâte à pizza toute faite ou d’une pâte à pain commandée chez votre boulanger. Le jus des courgettes égouttées vous servira de base pour une vinaigrette qui aromatisera la salade que vous servirez avec les calzones.

Ingrédients

Ingrédients pour 4 personnes

250 g de pâte à pizza ou à pain
2 courgettes
1 oignon rouge
2 gousses d’ail
8 feuilles de menthe
4 feuilles de sauge
4 pelardons bien faits
4 tranches de bacon
4 c à s d’huile d’olive
Sel fin
Poivre du moulin

Les recettes : courgettes (100 recettes)

Préparation

Pelez et hachez l’oignon et les gousses d’ail.
Coupez le bacon en fines lanières.
Lavez et hachez les feuilles de suage et de menthe.
Lavez et coupez les courgettes en petits cubes
Préchauffez le four à 180°C, th 6.
Dans une poêle, faites chauffer l’huile et faites-y suer l’ail, l’oignon et le bacon.
Quand l’oignon est transparent, ajoutez les courgettes et les herbes hachées.
Remuez et faites cuire 5 mn.
Poivrez, versez dans une passoire et laissez refroidir.
Partagez la pâte en 4 et étalez chaque pâton pour former 4 cercles de 25 cm de diamètre.
Pendant ce temps, partagez la pâte en 4 et étalez chaque pâton pour former 4 cercles de 25 cm de diamètre.
Déposez les cercles sur un plan de travail fariné.
Disposez au centre de chaque cercle un pélardon et répartissez la garniture aux courgettes.
Refermez chaque cercle mouillant les bords et en appuyant bien pour bien souder les pâtes.
Mettez dans le four et faites cuire 20 mn.