Crevettes roses rôties au poivre et au sel marin
Quelle belle idée ! Rôtir en toute simplicité quelques crevettes roses à la poêle sur un lit de poivre noir moulu et de sel marin. Parfait pour accompagner avec saveur et croquant un apéritif festif !
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 300 g de crevettes roses, précuites et décortiquées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive vierge extra, légèrement fruitée et de bonne qualité
- 1 cuillère à café de fleur de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu, ou de poivre de Séchouan moulu, de préférence
Ustensiles :
- Une grande poêle antiadhésive
Préparation
- Disposer la fleur de sel et le poivre moulu (mélangés) dans une grande poêle antiadhésive.
- Faire chauffer à feu doux et en remuant, jusqu’à ce que le poivre commence à embaumer votre cuisine de son parfum prononcé.
- Y incorporer ensuite les crevettes roses ; précuites et décortiquées.
- Remuer constamment pendant 1 mn ; à feu vif.
- Ajouter ensuite l’huile d’olive, bien remuer et laisser cuire 30 secondes, à feu doux.
- Retirer du feu dès que les crevettes sont légèrement grillées.
- Laisser refroidir en disposant les crevettes dans un bol de service avant de servir.
Idées, trucs & astuces
Pour un lunch rapide, j’aime également déguster ces crevettes roses rôties au sel marin sur des tartines de pain de campagne frais, beurrées légèrement au beurre demi-sel.
Durée
: 10 minutes
( 5 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 11 personnes
