Poivrons grillés aux pommes de terre et chorizo
- Barbecues grillades
- Légumes grillés
Ingrédients
Pour 4 personnes
- 2 poivrons rouges
- 2 poivrons jaunes
- 4-6 grosses Pomme de terre à chair farineuse, épluchées et coupées en grosses frites
- 3 c à s d’huile d’olive
- 3 Chorizo frais
- 2 c à s de feuilles de romarin fraîches
- du sel
- du poivre du moulin
USTENSILES
1 plaque de barbecue
1 plat à rôtir peu profond
1 plat de service
Préparation
Coupez chaque moitié en 3 morceaux.
Mettez les pommes de terre et les poivrons dans un plat à rôtir peu profond.
Salez, poivrez, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Faites cuire les légumes dans un four préchauffé à 200°, en les retournant une ou deux fois, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants, soit environ 1 heure.
Pendant ce temps, faites cuire les chorizos quelques minutes à feu moyen sur la plaque huilée du barbecue, jusqu’à ce qu’ils soient cuits au centre.
Découpez-les en grosses tranches, ajoutez- celles-ci ainsi que le romarin au plat contenant les pommes de terre et les poivrons.
Poursuivez la cuisson au four pendant 5 minutes.
Versez le tout dans un plat de service et servez très chaud.
accompagnements
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barbecue, grillades, bbq
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