Tomates cerise frites
Un petit hors-d’œuvre sympathique et vite fait pour accompagner l’apéritif ; à tremper dans un hachis d’herbes fraîches.
- Amuse bouches
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 10 tomates cerises, avec leurs pédoncules
- Huile pour friture
Ustensiles :
- Une friteuse
- Du papier absorbant
Préparation
Faire chauffer l’huile de friture à 170 °C.
Y plonger ensuite les tomates cerise et les laisser frire jusqu’au moment ou leur peau se retrousse sur leur pédoncule (3 à 5 mn ; selon la taille des tomates cerise).
Les retirer de la friture et les égoutter aussitôt sur du papier absorbant.
Présentation :
Idées, trucs & astuces
A servir également chaud, pour accompagner et décorer un tian de légumes par exemple.
amuses bouche
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accompagnement pour apéritif
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friture
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apéritifs
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- Champignons grillés au barbecue
- Ailes de poulet marinées à la plancha
- Bouchées de jambon de Parme à la mozzarella
- Choux farcis au foie gras
Durée
: 10 minutes
( 5 minutes
de préparation -
5 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
