Bouchées de jambon de Parme à la mozzarella
Un amuse-bouche auquel je ne résiste pas. Parfait pour accompagner l’apéritif de vos barbecues d’été.
- Amuse bouches
Ingrédients
Pour 20 bouchées :
- 20 tranches fines de jambon de Parme
- 200 g de mozzarella bufflonne, coupée en fines tranches
- 4 petites tomates
- De l’huile d’olive
- Poivre noir du moulin
Préparation
Couper la mozzarella en 20 fines tranches également. Réserver.
Etaler ensuite sur un plan de travail une tranche de jambon et déposer au centre de celle-ci une tranche de tomate, suivi d’une tranche de mozzarella légèrement poivrée et nappée de quelques gouttes d’huile d’olive, suivi d’une autre tranche de tomate.
Rabattre puis enrouler la tranche de jambon sur la garniture.
Répéter la même procédure pour la confection des autres bouchées.
Présentation :
Y faire chauffer à sec les bouchées pendant 1 à 2 mn, en les retournant constamment.
Servir chaud ou tiède
Idées, trucs & astuces
Afin d’obtenir des saveurs différentes, replacez le jambon de Parme par du jambon cuit ou du jambon serrano.
bouchées apéritives
- Cuillères apéritives au crabe, mangue et avocat
- Cuillères apéritives à la betterave rouge et chèvre frais
- Petits croustillants de camembert aux pommes
- Bouchées de St-Jacques au curry et pommes vertes
- Bonbons de foie gras au sésame
- Bouchées de cœurs de palmier au magret de canard fumé
- Cuillères apéritives au foie gras sur lit d'échalote et confit de figues
jambon de parme
- Carpaccio de melon et jambon cru
- Salade de melon à l’italienne
- Salade de chicons crus, jambon de Parme, Roquefort et pommes
- Salade russe
- Toast aux champignons et jambon de Parme
- Mozarella in carrozza
- Lasagnes printanières aux petits pois et au jambon de Parme (Italie)
mozzarella
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
- Salades de billes de melon, tomates et mozzarella
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Crêpes Panarea fourrées à la ricotta, mozzarella et parmesan
- Velouté de tomates à la mozzarella et basilic
- Salade iceberg tomate mozzarella à l’huile de tomates confites et basilic
apéritifs
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vin de cerise
- Tzatziki (Grèce)
- Tomates au Roquefort
- Pina colada à la crème de coco
mises en bouche
- Gaspacho de Séville (gazpacho)
- Croquettes aux crevettes grises
- Tartare de cabillaud au citron vert
- Tuile de Parmesan aux noix de St Jacques poêlées au jambon Ganda sur lit de poireau
- Crème brûlée de foie gras à la cassonade
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Saint-Jacques en crumble, à la crème de poireaux
- Chou vert et pommes de terre en poêlée
bouchées
- Petits pâtés créoles au boeuf
- Tomates cerises farcies à la chair de crabe (bocconcini di pomodoro e granchio)
- Mousse de thon à la ricotta et au basilic (bocconcini di tonno)
- Petits croustillants de camembert aux pommes
- Bouchées de cœurs de palmier au magret de canard fumé
- Morilles en croûte
- Petits choux au roquefort
apéritif dînatoire
- Tomates au Roquefort
- Crème brûlée aux tomates confites et au parmesan
- Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave
- Boulettes de courgette (polpette)
- Canapés au homard
- Boulettes de crabes grillées à la cambodgienne
- Cuillères apéritives à la betterave rouge et chèvre frais
- Tomates cerises farcies à la chair de crabe (bocconcini di pomodoro e granchio)
tomates
- Gaspacho de Séville (gazpacho)
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Salade rapide à la grecque féta, olives, tomates et concombre
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Salade Tunisienne
- Quiche aux tomates, courgettes et Mozarella
Durée
: 25 minutes
( 20 minutes
de préparation -
2 minutes de
cuisson)
pour 20 bouchées
Rating moyen : 4.0 / 5
par 25 personnes
Vos commentaires & questions
vanille fraise
Cette recette a l' aire exélente. Je pense que je vais l' essayer.
stickers
Tout simplement delicieux ces bouchées. Un amuse gueule a partager entre amis lors d'un diner. Bravo encore pour cet article en tout cas.