Galette de navets et patates douces
Soit accompagnement, soit plat, ces galettes de navets et patates douces sont aussi bonnes qu’elles sont aisées à cuisiner. Pour cuisinière débutantes avec succès assuré. Vous pouvez parfumer cette recette avec les aromates ou épices de votre choix et mélangez les légumes : céleri-rave, pommes de terre, carottes… à votre guise.
Ingrédients
- 500 g de gros navets
- 500 g de patates douces
- 1 branche de céleri
- 1 gousse d’ail
- 100 g de beurre
- Sel de Maldon
- Sel fin
- Poivre du moulin
Préparation
- Pelez et râpez les navets et les patates douces.
- Lavez la branche de céleri et hachez finement tige et feuilles.
- Pelez et écrasez la gousse d’ail.
- Dans un récipient mélangez les navets et patates douces râpés, l’ail et le céleri.
- Salez légèrement et poivrez.
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre, quand il mousse, posez des c à s de préparation que vous écrasez en forme de galette.
- Retournez pour faire cuire et dorer des 2 côtés.
- Posez sur un papier absorbant et réservez au chaud.
- Faites cuire de cette manière jusqu’à épuisement des ingrédients.
- Saupoudrez de quelques grains de sel de Maldon et servez chaud en accompagnement d’une viande ou avec une salade verte.
Durée
: 45 minutes
( 30 minutes
de préparation -
15 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 14 personnes
