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Dimanche 21 mars 2010  
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Recette de fête - cuisine de fête + Bisque

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Bisque de crevettes grises au curry
04 04 2005 - 21:23 - soupe - crevettes grises
Pour décrire ce potage, il suffit de vous Imaginer un extrait concentré de crevettes grises. Autant dire que c’est « goutu » et cela vous fera un merveilleux potage à servir en entrée pour une grande occasion.
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Bisque au crabe et aux crevettes grises
30 12 2006 - 14:01 - potage - crustacés
Un beau potage pour les fêtes, et qui permet de découvrir d’autres saveurs qu’avec la traditionnelle bisque de homard. Pour la chair de crabe, utilisez de préférence celle d’un gros tourteau de toute première fraîcheur.
[null] commentaires | lire la recetterecette Bisque au crabe et aux crevettes grises

Bisque d’écrevisses
04 12 2008 - 13:59 - entrée - écrevisses
Comme tout les veloutés, le beurre, une matière de liaison, ici la le riz et un bouillon sont indispensable. La recette est un peu longue car elle nécessite de piler longuement chairs et carapaces avec le riz pour obtenir une crème. Mais le résultat est remarquable par ses saveurs et sa finesse.
[1] commentaires | lire la recetterecette Bisque d’écrevisses

 
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