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Samedi 20 mars 2010

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Toutes les Recette au porc

Porc + Bière

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Terrine de foie de lapin à la bière
08 01 2005 - 18:29 - Lapin - bière brune

Une terrine bien rustique qui sent bon le houblon. Elle peut aussi bien se servir en guise d'entrée que faire votre bonheur en belles tranches sur un bon morceau de pain.

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Rôti de porc en marmite à la bière et aux pruneaux
18 03 2007 - 07:26 - Plat - porc
Une préparation traditionnelle dans nos campagnes. Selon la bière utilisée, le résultat sera différent, mais je vous conseille toutefois d’utiliser de préférence une bière blonde et légère pour ne pas alourdir la préparation et la saveur naturelle des légumes.

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Potjevleesch
15 01 2010 - 16:12 - Plat - terrines
Un grand classique de la gastronomie chez nos voisins du nord de la France, les « ch’tis » ; hérité de la plus pure tradition culinaire de Flandre. « Potjevleesch » signifie tout simplement « petite terrine de viande(s) » et cette recette était à l’origine un plat de fête, préparé pendant les courtes périodes de l’année où les différentes viandes utilisées étaient disponibles au même moment et en abondance. Comme pour toutes les recettes traditionnelles, il en existe de nombreuses variantes, selon les régions. En voici « l’interprétation » la plus courante.

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