Le pomelo, ou pamplemousse rose comme on l’appelle aussi, est l’ingrédient de base de cette terrine d’agrumes très parfumée et rafraîchissante, accompagnée d’une sauce à base d’infusion de thé. Par ailleurs, une belle desserte qui revisite l'accord entre les pomélos et l 'menthe.
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Un dessert absolument fabuleux à base de fromage blanc prête en 30 minutes et qui est facile à réaliser. Le conseil du chef: "une recette qui nous vient de Nouvelle-Zélande, patrie d’origine des."
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16 menthe et Gélatine à base de crème, agrumes, crustacés, fruits rouges et vanille à servir en desserts, entrées froides, plats et entrées et hors d'oeuvres