Newsletter \| Contactez-nous

Jeudi 29 juillet 2010

Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

Toutes les Recettes de lotte

Lotte + Poivre

4 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...

Joues de lotte aux câpres et poivre vert
11 11 2006 - 12:17 - plat - poisson
Les vrais amateurs de poisson le savent très bien : les joues et les têtes sont les parties les plus goûteuses de certains poissons. D’où vient selon vous le goût exceptionnel d’une bonne bouillabaisse : de l’utilisation des têtes de poissons aussi bien que de leur chair lors de la cuisson. Dans notre recette d’aujourd’hui il s’agit de joues de lotte préparées délicatement dans une sauce très crémeuse aux câpres et au poivre vert frais, et dont la finesse devrait vous ravir …

[1] commentaires

| lire la recette

Lotte au poivre vert
14 09 2008 - 12:05 - plat - lotte
La lotte est un poisson remarquable tant par son goût que par la texture de sa chair qui reste toujours ferme à la cuisson. Dans cette recette, le poivre vert dynamise le poisson. C’est une recette simple et goutée qui vous procurera beaucoup de plaisir à la dégustation .

[null] commentaires

| lire la recette

Lotte poêlée à la sauce Bercy

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Un petit délice, rapidement préparé. La sauce Bercy (sauce blanche à base d’échalotes, de beurre et de vin blanc) accentue les saveurs tout en apportant beaucoup de légèreté à la préparation.

[null] commentaires

| lire la recette

Filet de lotte au chou blanc, tomates et moutarde

01 01 2003 - 00:05 - Plat
Un plat particulièrement savoureux. La lotte, à la chair délicieuse mais un peu sèche, épouse à merveille les saveurs combinées du chou blanc, de la tomate et de la moutarde. Le résultat est un plat parfaitement équilibré et très gourmand !

[null] commentaires

| lire la recette

Newsletter Epicurien.be