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Pommes de terre farcie au foie gras en robe des champs et chips de lard
L’accompagnent parfait (et très gourmand) pour toutes les belles grillades de viandes rouges.
Foie gras cuit à la cendre
Une manière très originale d’apprêter le foie gras, en cuisson à la braise dans un feu ouvert.
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