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Samedi 20 mars 2010  
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Fruits + Coings

2 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Gelée de coing
08 11 2006 - 04:10 - Confiture - gelée
Le coing offre la particularité de n’être comestible que cuit. En confiture, et plus spécifiquement en gelée, il révèle vraiment son goût ; tendre, fort et doux.
En cuisine, sauté au beurre, il est souvent utilisé comme accompagnement sucré-salé avec des volailles, du porc ou même avec le foie gras frais. Un fruit méconnu et qui mérite en tout cas une place plus importante dans l’univers gastronomique.

[27] commentaires | lire la recetterecette Gelée de coing

Tourte d'automne aux coings, pommes et poires
08 09 2008 - 20:05 - dessert - tourte
Que diriez-vous pour les premiers frimas d’une succulente tourte de pommes, poires et coings, agrémentés de noix et de raisons secs ? Enfermés la pâte feuilletée, ces fruits dégageront toutes leurs saveurs et leurs arômes qui trouveront une correspondance remarquable avec les arômes de certains vins.
[null] commentaires | lire la recetterecette Tourte d'automne aux coings, pommes et poires

 
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