Le coing offre la particularité de n’être comestible que cuit. Pensez-y : prenez un coing et des fruits et 15 minutes plus tard vous avez cette recette délicieuse prête à être dégustée.
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Que diriez-vous pour les premiers frimas d’une succulente tourte de pommes, poires et coings, agrémentés de noix et de raisons secs? Enfermés la pâte feuilletée, ces fruits dégageront toutes leurs saveurs et leurs arômes qui trouveront une correspondance remarquable avec les arômes de certains vins. Petit conseil: une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du coing.
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52 Fruits et Coings pour réaliser des confitures, gelées, condiments, desserts aux fruits et tartes sucrées à servir en desserts, plats, entrées et hors d'oeuvres, accompagnements et entrées froides