Quiche
aux aubergines et feta
"L’idée
de cette quiche m’est venue après un excellent repas
dans un restaurant grec traditionnel (oui ça existe !) dans
lequel j’ai goûté un mélange Feta et aubergines
servi dans un pain pita. J’ai tout de suite pensé à
l’associer à une quiche et voici le résultat de
cet essais. D’ores et déjà, je peux vous assurer
que la Feta est beaucoup plus intéressante sur une quiche que
la mozzarella.
Tarte à la feta et aux herbes d’été
L’été on aime les plats simples, vite faits mais savoureux. Comme c’est la saison des légumes et des herbes parfumés, on peut oser des mélanges qui mettront nos sens en joie. Cette tarte qui se déguste aussi bien chaude que froide permet dans le deuxième cas de la préparer à l’avance et de la trouver prête à manger en rentrant chez soi.
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