Desserts et Pâtes de patisserie

Pâte à choux

Les petits garçons naissent dans les choux ou le chou-fleur à la rigueur, mais pas dans les choux à la crème ni les petits choux farcis ou autres profiteroles. Découvrez les sercrets de cette recette de baser qui vous servira à confectionner une multitude de mises en bouche, desserts et autres pâtisseries…

Génoise blanche (base)

Une préparation de base à connaître pour confectionner de délicieux biscuits ou un beau gâteau.