Asperges vertes gratinées aux finettes de porc

Type	entrée - porc - asperges - parmesan
Difficulté	Facile
Durée	Préparation : 20 mn – Cuisson : 10 mn

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Ingrédients

Pour 4 personnes :

• 200 g de finettes de porc (longe de porc détaillée en très fines lamelles)
  
• 12 asperges vertes
  
• 4 cuillères à soupe de parmesan râpé
  
• 2 cuillères à soupe de chapelure
  
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  
• Sel fin
  
• Poivre noir du moulin

Ustensiles :

• Un grand plat creux pouvant aller au four

Préparation

• Cuire les asperges vertes dans un grand volume d’eau bouillante légèrement salée pendant environ 4 mn. Les égoutter puis les rincer sous l’eau froide.
• Disposer ensuite les asperges en rangée dans le plat creux pouvant aller au four.
• Recouvrir la base des asperges avec les finettes de porc – légèrement salées et poivrées – et disposées l’une à côté de l’autre.
• Saupoudrer les finettes de porc avec le parmesan râpé et un peu de chapelure.
• Arroser le tout avec l’huile d’olive, puis mettre le plat sous le gril bien chaud de votre four pendant environ 5 à 6 mn ; jusqu’à ce que les finettes de porc soient cuites et bien dorées.
• Servir bien chaud.

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Vos Commentaires 27 05 2009 - 18:32 par Eva [ site ] Bonjour, J'ai testé la recette, avec quelques modifications. Je la posterai sur mon blog dans quelques temps ! Bonne journée ! Eva.

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