J'adore associer les saveurs de la viande avec les fromages pour concocter un plat à se lécher les babines. Le mot du chef: "hamburger,
c’est vite dit… Disons que c’est une version améliorée..."
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Une recette qui me laisse un très bon souvenir, grâce à l’utilisation d’un sauce très raffinée à base d’infusion de thé finement épicé et de petits pâtissons et de pommes de terre écrasées comme accompagnement. Astuce cuisine: j'adore associer les saveurs du veau avec les thés pour concocter un plat à se lécher les babines.
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43 Recettes de viande pour réaliser des plats de brasserie, charcuterie, plat mijoté, terrine et cocotte à servir en plats et entrées et hors d'oeuvres
