Une belle plate qui revisite l'accord entre les saumons fumés et l'avocat. Le mot du chef: "frais et coloré, ces makis se servent aussi bien en entrée qu’en plat avec d’autres makis ou..."
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Une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les d'ikon et l 'saumons. Le mot du chef: "le daïkon est un long radis blanc d’Asie, peu piquant et très."
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Une belle entrée froide qui revisite l'accord entre les bars et le cou rouge. Notre avis: "entre ceviche et tartare de poisson, cette entrée froide est très originale car le jus de choux..."
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43 Recette de poisson cru pour réaliser des tartares, tartares de poisson, carpaccio, carpaccio de poisson et verrines pour l''apéritif à servir en entrées froides, entrées et hors d'oeuvres, mises en bouche et plats