Saumon cru et Saumons

Tartare de saumon aux avocats

Une belle entrée froide qui revisite l'accord entre les saumons et le saumon cru. Le mot du chef: "l’avocat se marie à merveille avec le."

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Tartare de saumon à l’aneth

Un tartare de saumon très simple à réaliser qui fera le meilleur effet en guise d’entrées ou de mises en bouche pendant vos repas de fête. Pensez-y : vous cherchez une belle entrée froide à base de saumons? Délicieux et facile à réaliser. et prête en 15 minutes, cette recette est incontournable pour un menu réussi.

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Edomae chirashi sushi (le sushi de Tokyo)

D’habitude, le sushi est associé à une entrée, étant souvent servi en petites portions. Petit conseil: j'adore associer les saveurs du poisson cru avec les riz ronds à sushis pour concocter une entrée et hors-d'oeuvre à se lécher les babines.

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Saumon cru marié à la Thaïlandaise au kaffir et herbes frâiches

Voici la version thaï du saumon cru mariné, très riche en herbes et réalisé sur base d’un mélange délicieusement « sucré-salé ». Sans oublier : une belle entrée et hors-d'oeuvre qui revisite l'accord entre les saumons et le saumon cru.

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Saumon cru au cottage cheese et à la ciboulette

Une entrée très rafraîchissante et qui souligne la réussite gustative de l’association du fromage frais avec le saumon, le tout parfumé d’herbes du jardin. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du saumon cru.

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Tartare de saumon

Voici la recette du tartare de saumon qui s’agrémente de petits cubes de pomme et d’aneth pour réveiller toute la subtilité du poisson cru. Sans oublier : une délicieuse tartare à servir en entrées froides qui met en valeur les saumons de manière si gourmande.

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107 Saumon cru et Saumons pour réaliser des carpaccio, terrine, salades, terrines de poisson et accompagnement pour apéritif à servir en entrées et hors d'oeuvres, plats, entrées froides, mises en bouche et apéritifs

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