Beaucoup plus simple et plus rapide qu’un pot-au-feu, même si l’esprit est là. Sans oublier : cette recette à base de foie gras est un régal. Elle associe les topinambours et les panais pour vous offrir une entrée et hors-d'oeuvre exquis.
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Une préparation à base de foie gras idéal pour un plat de fête. Ce plat réalisé en plus ou moins 60 minutes va régaler tous vos invités. La petite astuce: "un beau foie gras de canard poché dans un bouillon de légumes et servi entouré de beaux légumes..."
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230 Panais et Foie gras pour réaliser des foie gras poêlé, terrine, terrines de foie gras, volaille de noël et amuses bouche à servir en entrées et hors d'oeuvres, plats, mises en bouche, entrées froides et entrées chaudes, hors d''oeuvre