Une recette qui sent la Bretagne et de saison puisqu’en ce moment les Saint-Jacques abondent. Astuce cuisine: les coquilles saint jacques, st Jacques dans toute sa splendeur. Associé au sarrasin, ce plat rapide à préparer (45 minutes) vous offrira de beaux souvenirs gustatifs.
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J'adore associer les saveurs des seiches avec les encres de seiches pour concocter un plat à se lécher les babines. Le conseil du chef: "de délicieuses seiches cuites dans un ragoût à l’encore de seiche et au vin blanc accompagnées..."
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Une belle plate qui revisite l'accord entre les pommes de terre et l 'mozzarella. La petite astuce: "une recette rustique mais oh, combien."
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Cette recette à base de lard est un régal. Elle associe l'oeuf et les andouillettes, andouille pour vous offrir un plat exquis. Les critiques en parlent: "ces galettes auvergnates à base de sarrasin sont peu connues mais."
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1725 Galettes et Plats pour réaliser des plat mijoté, volaille de noël, pasta, terrine et gratin à base de poissons, volaille, boeuf, gibiers et veau