Mousse d'avocat à l'oignon blanc
Une petite entrée douce, onctueuse et facile à préparer. A tartiner ensuite avec gourmandise sur de fines tranches de pain grillé.
- Recettes cuisine
- Entrees
Ingrédients
- 2 avocats, mûrs mais encore fermes à cœur
- 50 g de feta, détaillée en petits cubes
- Le jus d’un ½ citron, fraîchement pressé et filtré
- 1 oignon blanc, épluché et finement émincé
- Sel fin
- Poivre noir du moulin
Préparation
Disposer celle-ci dans le bol du mixeur (ou du robot), puis l’arroser avec le jus de citron.
Ajouter ensuite au bol la feta, l’oignon blanc émincé, du sel et du poivre moulu.
Mixer jusqu’à l’obtention d’une mousse aérée, lisse et homogène.
Réserver au frais jusqu’au moment de servir.
Idées, trucs & astuces
Pour une touche supplémentaire de gourmandise, ajoutez à cette mousse quelques crevettes grises, cuites et décortiquées.
accompagnement pour apéritif
- Tomates au Roquefort
- Caviar de lentilles
- Tomates farcies à la grecque
- Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
- Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave
- Boulettes de courgette (polpette)
- Beignets de gruyère
- Accras de poulet
avocat
- Verrine d’avocat au crabe et pamplemousse rose
- Tartare de saumon aux avocats
- Gaspacho de concombre, avocat, gingembre et menthe au yaourt bulgare
- Melon aux avocats et aux crevettes à la menthe et gingembre
- Potage glacé à l’avocat et au lait de coco
- Carpaccio de magret de canard fumé à l'avocat
- Salade de crevette exotique à l’avocat
- Salade de pamplemousse aux avocats
apéritifs
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vin de cerise
- Tzatziki (Grèce)
- Tomates au Roquefort
- Pina colada à la crème de coco
mousses
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
- Mousse au chocolat facile
- Mousse de mascarpone au chocolat
- Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave
- Mousse au citron
- Mousse fraîche et épicée aux trois agrumes
- Mousse de mascarpone au citron
oignons blancs
- oignons glacés au beurre
entrées et hors d'oeuvres
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Cassolettes de Saint Jacques aux poireaux
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Asperges à la Flamande
- Salade de pois chiche méditerranéenne
oignon
- Carbonnades flamandes à la joue de boeuf et à la bière trappiste
- Soupe aux oignons
- Moules marinières nature
- Potage de fèves à la paysanne
- Quiche aux oignons
- Omelette au chorizo et aux oignons
- Confiture d’oignons
- Carottes braisées aux petits oignons
Durée
: 20 minutes
( 20 minutes
de préparation -
0 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
