Mini cakes au munster et cumin
Un tas de mini cakes dans lequel on pioche d’une main gourmande pour l’apéritif ou pour le goûter. Une recette inratable et très simple, une recette pour les débutantes en cuisine ou pour cuisiniers atteints de flemme aigüe. La préparation peut aussi se cuire dans un moule à cake, la cuisson est alors un peu plus longue
Ingrédients
pour 6 personnes
- 150 g de farine
- 3 œufs
- ½ sachet de levure chimique
- 10 cl d’huile de tournesol
- 10 cl de lait
- Sel fin
- Poivre du moulin
- 200 g de Munster
- 1 c à café de cumin en grains
Préparation
Préparation des ingrédients
- Coupez le munster en petits cubes.
- Préchauffez le four à 200°C, thermostat 6. Faites chauffer le lait.
Préparation
- Dans un saladier mélangez la farine, la levure, les œufs, ajoutez l’huile et le lait, mélangez énergiquement.
- Incorporez les grains de cumin et les cubes de munster, vérifiez l’assaisonnement, mélangez et versez dans des petits moules en silicone, type moule à cannelé.
- Mettez au four et laissez cuire 20 minutes, une lame de couteau doit ressortir sèche. Démoulez dès la sortie du four.
- Laissez refroidir sur une grille à pâtisserie.
entrées et hors d'oeuvres
- Terrine de poisson
- Salade estivale au melon, tomates cerise et mozzarella
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Cassolettes de Saint Jacques aux poireaux
- Terrine de pâté de campagne
- Mousse de saumon au fromage et fines herbes
- Asperges à la Flamande
- Salade de pois chiche méditerranéenne
cake
- Cake au citron
- Cheesecake à la ricotta
- Caké fèves et olives à la féta
- Cake à la bière, au jambon cru et aux figues sèches
- Cake au fromage de chèvre frais
- Cake salé aux poires et lardons
- Gratin de chèvre frais aux épinards et poireau sauce pomme betterave
- Cake salé aux cerises et aux magrets de canard fumés
cakes salés
- Caké fèves et olives à la féta
- Cake à la bière, au jambon cru et aux figues sèches
- Cake au fromage de chèvre frais
- Cake salé aux poires et lardons
- Cake salé aux cerises et aux magrets de canard fumés
- Cake au thon
- Cake salé au chorizo et aux raisins
fromage
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Salade de courgettes à la feta et vinaigrette de framboises
- Tartiflette traditionnelle
- Terrine de Courgettes au fromage de chèvre frais et saumon fumé
- Salades de billes de melon, tomates et mozzarella
- Gratin de tomates aux aubergines, crème de basilic
- Salade d'aubergines grillées à la féta et aux tomates confites
- Quiche aux aubergines et Feta
cumin
- Salade de pomme de terre au cumin et coriandre
- Soupe de carottes à l’orange au gingembre et cumin
- Sauté de poivrons à l’indienne (shimai mirch)
- Houmous (“hoummous” ou “houmos”)
- Verrine de mousse de betterave au chèvre frais et cumin
- Côtelettes d'agneau grillées, purée de pois chiches au cumin
- Brochettes d’agneau à l’indienne
- Brochettes de poulet au cumin
fromage munster
- Frisée au munster et au cumin
- Mini-kouglofs au munster et au cumin
apéritifs
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vin de cerise
- Tzatziki (Grèce)
- Tomates au Roquefort
- Pina colada à la crème de coco
amuses bouche
- Tomates confites / tomates sèchées
- Tomates au Roquefort
- Champignons farcis au fromage de chèvre au miel et fines herbes
- Verrines de carpaccio de Saint-Jacques et mousse de céleri-rave
- Rillettes du Mans
- Choux farcis au foie gras
- Petits muffins au fromage de chèvre frais et à la menthe
- Petits choux au roquefort
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