Mai Tai
Un cocktail tout à fait indiqué pour précéder un repas aux tonalités orientales.
- Boissons cocktails
Ingrédients
Pour 1 verre :
- 1 cuillère à soupe de jus de citron vert
- 2 cuillères à soupe de Grand-Marnier
- 1 goutte d’angostura
- 60 ml de rhum brun
- 1 cuillère à café de sirop de grenadine
- 80 ml de jus d’ananas frais
- 2 gouttes d’extrait naturel d’amande
- Des glaçons
Pour décorer :
- Quelques dés de chair d’ananas frais
- Quelques feuilles de menthe fraîche
Ustensiles :
- Un shaker
Préparation
- Remplir le shaker avec un ¼ du volume de glaçons. Ajouter les ingrédients selon le dosage indiqué ci-dessus (par verre).
- Refermer le shaker et bien le secouer pendant 15 à 20 secondes, puis répartir le cocktail dans les verres.
- Décorer chaque verre avec quelques dés de chair d’ananas frais et quelques feuilles de menthe fraîche.
- Servir aussitôt.
Idées, trucs & astuces
Pour accentuer le côté amer de ce cocktail, remplacez le sirop de grenadine par la même proportion de campari.
alcool
- Rhum arrangé au gingembre
- Liqueur de cassis maison
- Cerises à l’eau de vie
- Rhum à la vanille (rhum arrangé)
- Liqueur de menthe
- Liqueur de crème de framboises
- Liqueur de café
- Liqueur de prunes digestive
apéritifs
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Chipirons sautés à l’ail et au persil (petits calamars)
- Tomates confites / tomates sèchées
- Vin de cerise
- Tzatziki (Grèce)
- Tomates au Roquefort
- Pina colada à la crème de coco
boisson
- Rhum arrangé au gingembre
- Liqueur de cassis maison
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Jus d'orange, banane et ananas
- Cerises à l’eau de vie
- Liqueur vieux garçon
- Liqueur de fraises
cocktail
- Mojito (cocktail cuba)
- Pina colada à la crème de coco
- Granité de Caïpirinha
- Caipirinha
- Cocktail de champagne à la liqueur de fraise
- Punch d'amour au gingembre et à la vanille (Antilles)
- Bellini à la mangue
- Cocktail kiwi, raison, ananas
rhum
- Pâte à crêpes à la bière
- Rhum arrangé au gingembre
- Mojito (cocktail cuba)
- Rhum à la vanille (rhum arrangé)
- Mousse de mascarpone au chocolat
- Pina colada à la crème de coco
- Rhum arrangé au café
- Confiture d’ananas et de banane au rhum
grand marnier
- Canard à l’orange
- Magrets de canard rôtis au miel et aux clémentines
- Crêpes flambées au grand Marnier
- Pain perdu au Grand Marnier
- Cerises flambées au Grand Marnier
- Pâte à crêpes à la vanille et au Grand Marnier
- Marmelade de pruneaux au Grand Marnier
- Salade d’ananas à la verveine et au Grand Marnier
ananas
- Jus d'orange, banane et ananas
- Pina colada à la crème de coco
- Salade de poivrons et ananas
- Confiture d’ananas et de banane au rhum
- Poêlée tiède de fruits exotiques
- Salade de fruits estivale
- Marinade Teriyako au jus d'ananas
- Terrine de fruits exotiques en gelée d'agrumes
Vos commentaires & questions
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Sylvie
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Comment prépare-t-on un "rainbow". Les couleurs des ingrédients sont étagées : vert (crème de menthe ?), orangée et rouge (mélange de grenadine et rhum). Mes ingrédients se mélangent. Pourquoi ?
