Pâtes au citron
Non ce n'est pas un dessert, il s'agit de quelques penne auxquels nous allons adjoindre les saveurs du citron. C'est enfantin à réaliser et pourra servir éventuellement d'accompagnement avec un poisson?
- Pates pasta italie
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 2 citrons non traités
- 400 gr de pâtes penne
- 50 gr de beurre demi-sel
- 40 gr de crème fleurette
- 60 gr de parmesan
- gros sel pour la cuisson
- sel et poivre du moulin
Préparation
pasta
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Tagliatelles au saumon fumé
- Rigatonis aux poivrons et mascarpone (Rigatonis peperonata)
- Gratin de macaronis
- Tagliatelle aux petits pois, aux fèves, à la crème fraîche et au parmesan
italie (cuisine italienne)
- Panna cotta au coulis de framboise
- Pesto au basilic ou pesto al genovese (recette originale)
- Tiramisu aux spéculoos
- Gratin d’aubergines au parmesan (parmigiana)
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Tiramisu
- Boulettes de viande italienne au Parmesan et pancetta (polpetti)
penne
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Salade de pâtes
- Pennes au chèvre frais et aux épinards
- Fusillis aux tomates cerises et à l'origan
- Gratin de Penne aux tomates sèchées à la sauce aux 4 fromages
accompagnement pour poissons
- Flan de cresson et tomates cerises
- Courgettes et autres légumes grillés
- Riz basmati aux lentilles
- Chou-fleur gratiné au parmesan et gorgonzola
- Pommes de terre au four, jambon, gruyère et fontina
- Haricots blancs frais au beurre
- Célerit rave frit
citron
- Limoncello (liqueur de citron)
- Tajine de poulet aux olives et citrons confits
- Brochettes de noix de saint Jacques au romarin et citron
- Truite grillée au thym
- Penne à la mozzarella de bufflonne au citron et au basilic (Italie)
- Poêlée de Saint-Jacques, purée de petits pois au citron confit
- Gelée de cerises à la cardamome
- Sauce citron, gingembre et coriandre
plats
- Chicons au gratin (roulades d’endives au jambon gratinées)
- Magrets de canard poêlés (cuisson à la poêle)
- Magret de canard aux échalotes et vinaigre balsamique
- Magrets de canard sauce au miel
- Magrets de canard cuits au four (cuisson au four)
- Magrets de canard laqués au miel aux épices et poivre de Sichuan
- Tian de légumes d été au fromage de chèvre frais
- Osso Bucco à la milanaise à la gremolata (ossobuco ala milanese)
pâtes italienne
- Salade froide de penne aux tomates cerise et courgettes
- Salade de pâtes aux poivrons et basilic
- Tagliatelles au saumon fumé
- Rigatonis aux poivrons et mascarpone (Rigatonis peperonata)
- Gratin de macaronis
- Pâtes à l’encre de seiche aux Saint-Jacques, crème au chorizo
- Salade de pâtes
Durée
: 30 minutes
( 10 minutes
de préparation -
20 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 19 personnes
Vos commentaires & questions
francoise
je rentre d'un court sejour à Florence où j'ai dégusté et découvert "des pennes al lemone"!un delice!de retour meme avec les explications du chef toscan j'ai chercher la confirmation de la recette tout ok un régal !
Pascal
la fleurette, c'est une crème fraiche épaisse
Jenny
La crème Fleurette, qu'est-ce que c'est? Crème fraîche, ou plus fluide?
regnier
Recette à succés que je ferais souvent, simple, rapide et facile! je crois que je vais acheter du citron .....
Alexicola
Conforme mot pour mot à la fiche-recette d'Alain Ducasse! C'est vraiment très bon!