Crottins de Chavignol rôtis, ail et beurre
Une manière sympathique, savoureuse et légère pour débuter vos repas entre amis ; ou pour faire découvrir à vos enfants la richesse des saveurs de l’univers des fromages avec du caractère.
Ingrédients
Pour 4 personnes :
- 4 crottins de Chavignol
- 15 g de beurre doux
- 1 gousse d’ail
Pour accompagner :
- Une
baguette fraîche et croustillante
Préparation
- Préchauffer le four à 210 °C.
- Détailler la baguette en tranches (et en biseau) d’environ1 cm d’épaisseur.
- Faire fondre puis mousser le beurre dans une poêle antiadhésive.
- Y faire revenir ensuite les crottins, 15 à 30 secondes sur chaque face. Réserver.
- Eplucher puis frotter la gousse d’ail sur les tranches de pain.
- Répartir les crottins encore tièdes et détaillés en tranches épaisses sur le pain à l’ail, puis mettre au four pendant 3 mn (sur la grille du four ou sur un plat pouvant aller au four).
- Servir rapidement dès la sortie du four.
Idées, trucs & astuces
Servez cette préparation comme en-cas ou comme casse-croûte ; ou encore en entrée accompagnée d’une salade verte ou d’une salade de mâche.
D’autres fromages de chèvre cendrés ou de brebis (mi-durs) peuvent également être utilisés.
Durée
: 15 minutes
( 10 minutes
de préparation -
3 minutes de
cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 3.5 / 5
par 18 personnes
