Mini Financiers aux amandes effilées

Le financier est sans doute la mignardise par execellence. Découvrez ici un version mini. Mini gourmandise, mini péché ! Régalez-vous.

  2. Desserts
  3. Biscuits mignardises

Ingrédients

Pour 4 personnes

  • 5 blancs d’œufs
  • 175 g de beurre
  • 50 g de farine
  • 250 g de sucre
  • 150 g de poudre d'amandes
  • 25 g d’amandes effilées
  • 1 pincée de sel

Ustensiles :

  • 1 casserole
  • 1 saladier
  • 1 batteur électrique
  • 4 petits moules rectangulaires
Les recettes : amandes éffilées (9 recettes)

Préparation

Faites fondre le beurre à feu doux.

Laissez le cuire à feu moyen 5 minutes afin qu'il prenne une couleur noisette.

Otez du feu.

Dans un saladier, mélangez le sucre, la poudre d'amande, la farine et le sel.

Battez les blancs en neige.

Incorporez-les délicatement au mélange précédent.

Ajoutez petit à petit le beurre fondu.

Vous devez obtenir une pâte homogène et un peu épaisse.

Versez la pâte dans 4 petits moules beurrés et farinés.

Saupoudrez d'amandes effilées.

Faites cuire 10 minutes à 200°.

Ils doivent être gonflés et dorés.

Laissez refroidir avant de démouler.
  • Financiers framboise citron
  • Financiers
  • Financiers aux spéculoos
  • Financiers à l'aneth et au saumon fumé
  • Petits financiers aux noisettes et café
  • Spéculoos (biscuit)
  • Financiers framboise citron
  • Amarettis ou macarons italiens aux amandes
  • Petits sablés au citron
  • Financiers
  • Biscuits épicés au sirop d'érable
  • Cookies d’automne
  • Cookies made in USA
  • Spéculoos (biscuit)
  • Madeleines au thé vert matcha
  • Financiers framboise citron
  • Amarettis ou macarons italiens aux amandes
  • Petits sablés au citron
  • Bricelets ou gaufres suisses
  • Panna Cotta au thé vert matcha
  • Pâte de fruits aux groseilles rouges
  • Râble de lapin aux herbes et aux amandes
  • Confiture d’abricots et pêche jaune aux fruits secs
  • Cake aux carottes, noix, noisettes et amandes effilées
  • Nougat de chocolat aux amandes
  • Salade de fraises aux ananas macérées au kirsch et aux amandes éffilées
  • Les 4 mendiants en palets de chocolat
  • Flan à l'abricot de France au sirop d'orgeat et amandes éffilées
  • Panna cotta au coulis de framboise
  • Pâte à crêpes à la bière
  • Tiramisu aux spéculoos
  • Spéculoos (biscuit)
  • Fondant au chocolat
  • Tiramisu
  • Mousse de mascarpone au caramel de vinaigre balsamique
  • Panna cotta classique de base
  • Wok de magret de canard sauté au gingembre et aux amandes
  • Pesto rosso
  • Couscous végétarien aux légumes (fenouil et carottes)
  • Amarettis ou macarons italiens aux amandes
  • Blanc-manger aux fruits rouges
  • Asperges poêlées en croûte d’amandes et Parmesan
  • Confiture de fruits secs aux agrumes et thé
  • Confiture d’abricots à la vanille et aux amandes

Durée : 35 minutes ( 20 minutes de préparation - 15 minutes de cuisson)
pour 4 personnes
Rating moyen : 4.0 / 5 par 32 personnes

Panna cotta au coulis de framboise

Panna cotta au coulis de framboise

Liqueur de cassis maison

Liqueur de cassis maison

Gelée de raisin

Gelée de raisin

Smoutebollen (croustillons bruxellois)

Smoutebollen (croustillons bruxellois)
Pommes d'amour

Pommes d'amour
Fondant au chocolat

Fondant au chocolat

Vos commentaires & questions

4 / 5

antoinette

4 / 5

J'ai testé les minis financiers, très bon mais avec moins de sucre, 150 gr sont suffisant et rallonger le temps de cuisson à 45 min