Chocolat chaud parfumé au thé vert matcha
Vivez un moment de sérénité absolue en dégustant ce délicieux chocolat chaud fait maison ; délicatement parfumé au thé vert.
- Boissons
- Chocolats
Ingrédients
Pour 4 bols :
- 1 litre de lait entier
- 120 g de chocolat noir à 50-60 % de cacao
- 4 cuillères à café de thé vert (Matcha, p.ex.)
Ustensiles :
- 4 bols à thé japonais
- Une spatule en bois
- Un petit fouet manuel
- Un petit poêlon antiadhésif
Préparation
- Disposer le lait dans un petit poêlon antiadhésif et porter à ébullition sur feu moyen.
- Briser le chocolat en petits morceaux.
- Dès que le lait frémit, retirer le poêlon du feu et y incorporer les morceaux de chocolat. Remuer constamment jusqu’à la fonte complète du chocolat.
- Remettre ensuite le poêlon sur feu très doux, et laisser frémir légèrement pendant 5 mn, en remuant.
- Après les 5 mn, retirer à nouveau le poêlon du feu et battre énergiquement afin d’obtenir une préparation homogène et bien lisse.
- Réserver au chaud, en veillant à ne pas faire bouillir.
Présentation :
- Disposer une cuillère à café de thé vert dans chaque bol de service.
- Verser par-dessus le chocolat bien chaud en fouettant le mélange.
- Servir sans attendre, en accompagnant chaque bol de chocolat chaud de brioches ou de croissants.
Idées, trucs & astuces
Pour obtenir une note de thé plus parfumée, remplacez le thé vert par un thé noir aromatisé à la fleur de jasmin.
boisson
- Rhum arrangé au gingembre
- Liqueur de cassis maison
- Mojito (cocktail cuba)
- Limoncello (liqueur de citron)
- Jus d'orange, banane et ananas
- Cerises à l’eau de vie
- Liqueur vieux garçon
- Liqueur de fraises
boissons chaudes
- Massala chai (thé aux épices)
- Chocolat chaud à la cannelle
- Glogg cardamome et raisin (Gløgg)
- Irish coffee
- Vin chaud de Noël aux agrumes et épices (gluhwine)
- Vin chaud aux oranges et canelle
- Vin chaud épicé à l'orange
- Chocolat chaud aux épices et poivres
thé
- tajine d'agneau aux pruneaux
- Magret de canard aux figues parfumé au thé noir
- Massala chai (thé aux épices)
- Madeleines au thé vert matcha
- Confiture de fruits secs aux agrumes et thé
- Panna Cotta au thé vert matcha
- Mousse au chocolat au thé Earl Grey
- Saumon fumé minute au thé noir
thés vert
- Madeleines au thé vert matcha
- Panna Cotta au thé vert matcha
- Tartare de saumon à la ciboulette et au thé vert
- Mousse au chocolat au thé Earl Grey
- Filets de sole aux morilles cuit à la vapeur de thé
- Salade de nouilles au thé vert et aux poivrons
- Vinaigrette au thé vert
- Barista de Saint-Jacques et thé vert à la coriandre
chocolat
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- Mousse au chocolat facile
- Mousse de mascarpone au chocolat
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- Clafoutis aux cerises au chocolat
- Chocolat chaud à la cannelle
- Gâteau moelleux au chocolat blanc
- Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé
chocolat noir
- Fondant au chocolat
- Mousse de mascarpone au chocolat
- Clafoutis aux cerises au chocolat
- Chocolat chaud à la cannelle
- Gâteau au chocolat nappé de mascarpone au caramel au beurre salé
- Moelleux de chocolat noir à l'orange
- Bombe glacée au chocolat noir
- Terrine de chocolat noir au spéculoos
lait
- Chocolat chaud à la cannelle
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- Blanc-manger aux fruits rouges
- Flan normand aux pommes
- Velouté froid de parmesan
- Lait antillais à la banane
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thé vert matcha
- Madeleines au thé vert matcha
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- Charlottes au pain d’épice, sauce Nutella & thé matcha
Vos commentaires & questions
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irisa
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voilà bien une association que je n'aurais pas imaginée ! j'en étais restée au classique chocolat-café ! Une curiosité à essayer !