Beurre au brie et aux amandes
Ah, la cuisine au beurre ! Voilà bien ce qui caractérise notre cuisine locale.
Voici la délicieuse recette d’un beurre froid préparé à base de brie bien fait, de beurre et d’amandes grillées. Un régal pour améliorer tous vos casse-croutes !
Voici la délicieuse recette d’un beurre froid préparé à base de brie bien fait, de beurre et d’amandes grillées. Un régal pour améliorer tous vos casse-croutes !
Ingrédients
Pour environ 225 g de beurre préparé :
- 100 g de beurre doux, ramolli à température ambiante
- 100 g de brie fondant, bien fait
- 25 g d’amandes grillées, pelées et finement concassées
Ustensiles :
- Un grand bol
- Une spatule en plastique souple
Préparation
Sortir le beurre du réfrigérateur au moins 1 heure avant préparation et le laisser à température ambiante, afin que celui-ci soit bien malléable.
Veiller également à maintenir le brie à température ambiante, afin que celui-ci soit bien malléable.
Disposer ensuite le beurre bien ramolli dans un bol, en y ajoutant le brie détaillé en petits dés et les amandes grillées, pelées et finement concassées.
Bien travailler le tout à l’aide de la spatule souple afin de rendre la préparation bien homogène.
Réserver au frais le beurre ainsi préparé pendant au moins 1 heure avant utilisation.
Idées, trucs & astuces
A tartiner avec gourmandise sur des toasts tièdes ou des crostini ; garnis de quelques belles et fines tranches de jambon cru, p.ex.
