La joue de bœuf, c’est extra ! Sa chair devient moelleuse et légèrement gélatineuse après une cuisson longue. Petit conseil: j'adore associer les saveurs de la joue de boeuf avec les vins rouges pour concocter un plat à se lécher les babines.
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Une belle combinaison de souris d''agneau et de poivrons qui donne à ce plat une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Ce que le chef en dit : "chez nous l’agneau est souvent sur notre table et j’avais acheté 8 belles."
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30 Viandes braisées et Romarin pour réaliser des viandes braisées, plat mijoté et brochettes à servir en plats, accompagnements et entrées et hors d'oeuvres