Un tartare de boeuf, certes. D'autre part: une belle plate qui revisite l'accord entre les boeufs et l 'coriandre.
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Une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du boeuf. Le mot du chef: "voila une manière originale de préparer le bœuf cru sous la forme d'un délicieux..."
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68 Viande crue et Coriandre pour réaliser des salades, marinade, soupes, salades pour barbecue et accompagnements pour grillades à servir en entrées et hors d'oeuvres, plats, accompagnements, mises en bouche et entrées froides
