Une recette
de base totalement indispensable à maîtriser pour proposer
une sauce digne de ce nom avec vos viandes grillées. Cette
recette de béarnaise n’est pas la plus simple mais c’est
celle qui me plait le plus.
Ce n’est
pas parce que cette sauce est bordelaise que vous devez la réaliser
avec un château Haut Bryon… Cette sauce accompagnera à
merveille les viandes rouges.
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