La chair de jeune chevreuil est très délicate et tendre et en automne, on en trouve chez les bouchers. Petit conseil: une recette parfaite pour toutes les personnes qui adorent le chevreuil. À servir en plats et prêt en 30 minutes.
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Une préparation très gourmande et tout à fait indiquée pour tous les amateurs de gibier. Par ailleurs, un plat savoureux qui demande 25 minutes de préparation et les ingrédients suivants : râbles de lièvre, thym, pomme, etc...
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144 Marinade et Gibiers pour réaliser des plat mijoté, terrine, terrines de gibier, volaille de noël et terrines de fêtes à servir en plats, entrées et hors d'oeuvres, entrées froides et potages