Une manière très savoureuse de préparer les coquilles Saint-Jacques en déposant un carpaccio de noix de Saint-Jacques sur une réduction d’oignons, cuite à basse température, posée sur des feuilles de filo. Par ailleurs, je craque totalement quand je prépare cette recette de tartes à servir en entrées chaudes, hors d''oeuvre. Délicieux et facile à réaliser.
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Une belle combinaison de pigeons et d'huile d''argan du Maroc qui donne à cette entrée et hors-d'oeuvre une saveur unique. Vos invités ou votre famille vont se régaler. Ce que le chef en dit : "la chair du pigeon aime l’huile."
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17 Entrées gastronomiques et Huile d'Argan du Maroc pour réaliser des salades, desserts au chocolat, mousses et crèmes desserts et soupes à servir en plats, desserts, entrées et hors d'oeuvres et entrées chaudes, hors d''oeuvre
