Une sauce à base de beurre et de crème qui accompagne parfaitement les pommes de terre vapeur ou à l’anglaise, les haricots verts ou beurre et même des volailles ou des poissons si l’on y ajoute en touche finale un bouquet de fines herbes hachées. Par ailleurs, une préparation idéale pour découvrir toutes les saveurs du beurre. Lire la recette
17 Ciboulette et Vinaigre de vin pour réaliser des chutney, condiments, salades, accompagnements pour gibier et crudités à servir en entrées et hors d'oeuvres, accompagnements et plats