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Ingrédients pour 6 personnes
- 75 g de
beurre clarifié
- 75 g de
crème fraîche
- 1 c à café de
vinaigre de
vin blanc
- Sel fin
- Poivre concassé.
- Facultatif : un bouquet de
ciboulette
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Préparation
Préparation des ingrédients
- Lavez et hachez le ciboulette.
- Dans un bol, mélangez la crème, le vinaigre, 1 pincée de sel et 1 de poivre.
Préparation
- Dans une petite casserole, faites fondre très doucement le beurre.
- Ajoutez le mélange de crème et de vinaigre en remuant.
- Faites chauffer doucement eu bain-marie, ajoutez les herbes hachées et versez dans une saucière.
- Servez immédiatement.
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