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Samedi 20 mars 2010  
Accueil > Recettes > Glossaire des recettes

 

Bouillon + Persil

3 recette(s) de cuisine trouvée(s) pour vous régaler ...


Ragoût corse
01 01 2003 - 00:05 - Pâtes
Une version « plat mijoté » pour une recette de pâtes très originale et particulièrement roborative.
[null] commentaires | lire la recetterecette Ragoût corse

Soupe de praires
01 01 2003 - 00:05 - soupe
Moins rustique qu’elle n’y parait au premier abord, cette soupe fait jouer les alliances de saveur ; le safran renforce la saveur iodée qui est atténuée par celle, terreuse, du persil. Opposition de couleur aussi, tout pour rendre le plat particulièrement tentant.
[null] commentaires | lire la recetterecette Soupe de praires

Stracciatella à la romaine
01 01 2003 - 00:05 - Soupe - Bouillon
Un hors d’œuvre réconfortant pour l’hiver. A cuisiner avec le bouillon de la poule au pot ou celui du pot-au-feu. Les saveurs sont délicates et subtiles pour ce plat très vite réalisé. Idéal pour un dîner.
[null] commentaires | lire la recetterecette Stracciatella à la romaine

  
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